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  • 微波炉加热的食物不会“致癌”,它只是靠水分子震动把食物从里到外热透

    微波炉加热的食物不会“致癌”,它只是靠水分子震动把食物从里到外热透。这句话本身是科学的,但很多人听到后,依然会在按下启动键的那一刻,本能地退后半步。这种恐惧并非全无来由,它源于对“辐射”这个词的条件反射,以及对未知事物的天然警惕。要拆解这个恐惧,得先看清微波炉到底在干什么。它不是在“烤”食物,也不是在“蒸”食物,它是在让食物内部的水分子“跳舞”。微波炉的核心部件磁控管,会发射出频率为2450MHz···...

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